Vincent Thiébaut est élu Député de la 9ème circonscription du Bas-Rhin en 2017, réélu en 2022. Dans le cadre de son mandat, il est membre de la commission du développement durable et de l’aménagement du territoire de l’Assemblée nationale.

En janvier 2020, une mission d’information est lancée à l’Assemblée nationale, dédiée à la fermeture de la centrale nucléaire de Fessenheim, dans laquelle il est élu rapporteur.

En 2021, il est élu rapporteur de la proposition de loi sur l’empreinte environnementale du numérique.

Vincent Thiébaut s’est fortement impliqué tout au long du processus ayant mené à la création de la Collectivité européenne d’Alsace.

Professionnellement, il occupe à partir de 2001, différents postes d’ingénieurs commerciaux dans l’informatique. Cette expérience lui a permis d’étoffer son réseau de connaissances auprès de nombreuses TPE/PME et de grands comptes régionaux. A partir de 2011, il exerce la fonction de Cadre et Manager commercial au sein de la société Quadra informatique, ESN nationale, pour le développement des activités autour des nouvelles technologies.

En octobre 2016, il fonde le comité du mouvement En Marche de Haguenau.

Conseiller régional, Vincent Thiébaut est investi dans les commissions Transports et Agriculture, Viticulture et Forêt.